恒冠镇江白醋，晶莹剔透！酸香爽口！
发布者：莎莎 阅读次数：798 发布时间：2016/12/2 16:15:56
镇江市恒冠醋业有限公司生产的恒冠镇江白醋，色泽清澈，酸味柔和，酸而不涩，香而微甜，口感绵醇。用于蘸食、凉拌、煲汤、烹调食品，是佐餐调味的好帮手！恒冠镇江白醋，晶莹剔透！酸香爽口！
恒冠镇江白醋烹饪指导：
1、保持蔬菜颜色，减少维生素损失。煮土豆时加入一勺醋在水里，可保持本色。去皮的土豆浸在水里加二勺醋，可使之颜色不变黑。煮卷心菜时加一些醋，可保持美观及鲜明颜色。炒蔬菜时加入一点醋，可减少维生素的损失；
2、做菜时，加醋的时间是在两头，即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋，次应多些，第二次应少些；
3、醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍；
4、使肉类软化而变得鲜嫩可口。老鸡老鸭不易煮烂，可先用冰水加少量醋，浸泡二小时，再用小火煮，肉就酥鲜嫩可口。煮牛肉时加一汤勺醋，柔软而鲜嫩。炖羊肉时加点醋能解羊膻气。煮排骨或鱼汤时，放点醋可使骨头和鱼翅中的钙、磷、铁溶解，被人体吸收利用；
5、凝固蛋白质。水煮荷包蛋时，在沸水中加一勺醋，蛋下锅后会迅速凝固，形状好看。
恒冠镇江白醋，好白醋！不止可以用于烹调，也可用做家用清洁剂，还有一种白醋美容的说法哦！恒冠品质，调出健康生活！现公司火爆招商中，欢迎新老客户前来洽谈！
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